Mit unserer Kochschule soll eine Plattform geboten werden, wo Kursteilnehmer «Farm-to-Table» eins zu eins miterleben können. Das Kennenlernen und Ausprobieren von verschiedenen lokalen Früchten und Gemüsen und deren Verwendung in leckeren Mahlzeiten soll Inspiration zu einer gesünderen Ernährung bieten.

Weiter sollen die Kunden der hier auf Terra do Caju produzierten Produkte wie zum Beispiel Kekse, Marmeladen oder hausgemachte Pasta auf die mögliche vielfältige Verwendung der Urwaldfrüchte aufmerksam gemacht werden.